Empleo y emprendimiento, temas en el Foro Mundial de Turismo Gastronómico
22 ABRIL, 2019- El Foro Mundial de Turismo Gastronómico analizará el potencial del sector como fuente de empleo, emprendimiento e innovación
- Expertos internacionales participan en el Foro que alterna ponencias con clases magistrales e intercambio de conocimiento y buenas prácticas
- Durante el Congreso se celebrará la final de la primera competición mundial para startups de turismo gastronómico
La influencia y capacidad del turismo gastronómico para crear empleo y promover el emprendimiento, así como aumentar su potencial en el futuro a través de la innovación es el tema central que expertos internacionales debatirán en el 5º Foro Mundial de Turismo Gastronómico que se celebrará el 2 y el 3 de mayo en Donostia-San Sebastián, convocado por la Organización Mundial del Turismo (OMT) y Basque Culinary Center (BCC).
Estimular el empleo
El foro explorará de qué forma se pueden crear los marcos más propicios para estimular la creación de puestos de trabajo y el emprendimiento en toda la cadena de valor del turismo gastronómico.
Asimismo, los ponentes tratarán de determinar las competencias más relevantes para este tipo de turismo, el cual debe impulsar sinergias entre empresas emergentes, propiciar la inclusión de grupos desfavorecidos o tener en cuenta la digitalización.
Las inscripciones para asistir al foro aún están abiertas.
El evento reunirá a ponentes y expertos de todas las regiones del mundo, así como a chefs vascos que son referentes internacionales, como Elena Arzak, embajadora de turismo responsable de la OMT y codirectora del restaurante Arzak, o Andoni Luis Aduriz. Además, el evento acogerá la presentación de la guía de la OMT y Basque Culinary Center para el desarrollo del turismo gastronómico.
Sesiones y startups
El foro se inaugurará con un panel de alto nivel en el que participarán ministros y secretarios de Estado de países que han incluido el turismo gastronómico en sus estrategias como Chipre, Eslovenia o España, entre otros. En esta sesión, bajo el título “Las políticas públicas como ingredientes clave para promover el turismo gastronómico”, se debatirá el marco político necesario para el desarrollo del turismo gastronómico.
Se expondrán, asimismo, los últimos avances en la creación del marco necesario para estimular el emprendimiento, conectando los diferentes ecosistemas con las startups que forman parte de la cadena de valor del turismo gastronómico.
En este contexto, las cinco startups finalistas de la Primera Competición Mundial para startups de turismo gastronómico organizado por OMT y BCC, presentarán los proyectos más innovadores que se ajusten a la estrategia de la organización y a la contribución del turismo gastronómico a los objetivos de desarrollo sostenible. Se seleccionará la ganadora.
El programa del Foro se complementa con nueve visitas que permitirán experimentar a los participantes diferentes vivencias relacionadas con la gastronomía en el País Vasco.
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